盧翠岑的熱門嚴選

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

新北哥斯大黎加咖啡伴手禮推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 宜蘭冰釀咖啡新年禮盒推薦

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 屏東即溶咖啡企業禮品推薦

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，新竹冷泡咖啡中秋禮盒推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 桃園濾掛式咖啡禮盒推薦

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，臺中精品咖啡中秋送禮推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，花蓮單品咖啡評價分享 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。苗栗不酸的咖啡送禮推薦

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 基隆哥斯大黎加咖啡推薦品牌

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 花蓮肯亞咖啡禮盒推薦

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。花蓮阿拉比卡咖啡新年送禮推薦

我從奈何橋上過 看見你：一顰一笑一嫣然 千軍萬馬未曾亂我心跳 最后，竟敗給你淺淺回眸一笑 我從奈何橋上過 聽見你：一曲一諾一人心 身經百戰未曾傷我血肉 最后，竟輸給你淡淡揮手一別 我從奈何橋上過 從前車馬慢 一物一情一雙人 如今煙水濃 一物一情一人行 我從奈何橋上過 從前官邸少 一口一笑一知己 如今城府多 一言一行一蹉跎 我從奈何橋上過 飲一壺相思情，不思量 奏一曲肝腸斷，自難忘 一琴一壺一城樓 我從奈何橋上過 一煙一塵一生花火 一癡一殤一世渡劫 我在奈何橋上問奈何 奈何？奈何！ >>>更多美文：現代詩歌

香港TVB的《宮心計》其實就是攻心計，主人公劉三好，劉三好溫柔賢良，凡事為他人想，秉承亡母遺訓，自始至終恪守“做好事、說好話、存好心”的行為宗旨，得天庇佑，數度逢兇化吉，終得幸福圓滿。 現實生活中，無論在職場還是其他社交的場合，人和人之間宮心計一直在上演，雖然像劉三好這樣的人物不多，但是在利益面前，總有人會費盡心思，非要來個爾虞我詐，勾心斗角，玩什么攻心計。 人嘛，真的是知人知面不知心，即使學會了讀心術，學會了看微表情，也不一定會看到真正的內心世界。生活像個舞臺，有心機的人，就像是帶著面具做人，或者他們就像變色龍一樣，隨著世態變得讓旁人無法察覺他的內心世界。不過再狡猾的狐貍也是逃脫不了聰明的獵手。畢竟這個世界，總是天網恢恢，疏而不漏。 善良的人，害怕遇到有心機的人。感覺在一起總有種被利用的樣子。而且心機的人，未必把真心掏出來，而且心機重的人，總是處心積慮地給自己打小算盤，不會讓自己吃點虧，這樣人好可怕呀！其實這也是一種攻心計。因為都是在利益面前。 現在有不少的直男，直女，就是以自我為中心的，不會考慮別人的感受的，活在自己的世界觀、價值觀、審美觀里，時時向別人流露出對對方的不順眼及不滿，并略帶大男子主義的人的一種諷刺。直女就是恰恰相反的。這樣的人不好相處，感覺也是得罪不起的，他們也不會聽別人的好言相勸，活在自己的世界中。 宮心計，聽起來好像只存在宮廷中，其實并不這樣的，其實到處都是宮心計，只有在利益的面前，為了一己私欲，總會做出一些事情，表現的心機重重的，不管是男人還是女人，會玩的人還是會玩的。不過玩不起的人還是有的，因為這個并不很好玩，要勞心勞力的。而且玩宮心計也是件累人的事，一般人還是不要玩了，因為真的不好玩！ 雖然《宮心計》只是個電視劇，也只是個虛構，略有夸張，可是生活中只有經歷的人，深知宮心計的可怕。帶有心機的人，固然沒有安全感，至少我們可以惹不起，可是我們躲得起。就怕如果有一天，真的斗起來，可能會一敗涂地，兩敗俱傷。那么不想讓劇情重演，我們就要擦亮眼睛，就像那句話，防人之心不可無，害人之心不可有。 宮心計就在生活中，無論怎么樣的結果，受傷的，不只只有一個人，也有可有是一家人。 宮心計就聊到這吧！ >>>更多美文：原創散文

小縣城也有個還算響亮的名稱，叫做龍川縣。 龍川縣以農為主，自然農民就多。縣城不大，管的地方卻不小，但差不多都是些高山、峽谷。在高山峽谷里有好多村莊，就由這些村莊組成了龍川縣。龍川縣電視臺的新聞都來自那些深藏在溝壑山嶺的小村莊里，要想采訪到一條新聞不容易，不僅路途遙遠，那些不通公路的地方，還得步行。扛著攝像機走山路，很累人。在小縣城里找一個能寫新聞稿，又有體力的記者并不是件好辦的事。 但是縣長和電視臺的領導還是找到了一個合適的人，這就是年青力壯，大學畢業而且在地區報刊上發表過詩歌的、縣城中學的教師小武。 小武全名叫武德浩，這是他父親給他取的名字，可從小，他的同學就叫他“舞得好”，后來學校里的同事也這么叫他。小武當然是個聰明人，事情的大小他從來就分得清。對這個綽號小武不喜歡卻并不拒絕，為了一個綽號不值得把人得罪了，有人愿意叫，就讓別人叫去好了。調離了中學，縣城里的人們當就再不稱他武老師，而改稱他為“武記者”，雖然，背地里還是叫他“舞得好”。 電視臺的領導對他吩咐道，調你來，主要是為了把電視節目里的山村基層的新聞抓起來，把山村里新近發生的事實報道出來。 這當然不是說電視節目里沒有來自山村的新聞，而是現在的人們難得侍候，盡管是龍川縣這樣的小縣城，還是動不動就有人提意見，人們說龍川縣電視臺的新聞是“天天當官的開會，條條領導們講話”。縣上領導聽到了這些說法也尷尬，才從中學里把一直被埋沒的小武“發掘”出來。 小武你可要爭口氣喲，電視臺的領導語重心長。 但是，要讓遠在山村里、農民堆里發生的事情變成電視里的新聞又談何容易？那么寬的地方，那么遠的路途。 不過小武卻有辦法，本來他就有一個“舞得好”的綽號么！他早就聽說過記者有“無冕之王”的說法。沒有攝像機時就很得人尊重，而現在肩膀上還扛著攝像機，就更能讓人敬畏了。天時不如地利，地利不如人和，小武懂得“關系就是資源、關系就是生產力”的道理。初試鋒芒，兩招過后，武德浩幾乎就成了龍川縣電視臺的“王牌記者”。 小武的第一招是抓住時機，請人到縣城茶樓里坐一下，大不了再去小酒館里喝幾杯，當然，他所請的人當然不是成天都穿著草鞋、赤膊光背，“背太陽過山”的那些人，不過，小武心里真是沒有看不起農民的意思，他自己的家就在龍川縣的農村里。他請的人“都有用”，這些人都是鄉鎮、村子里的“頭面人物”或者是“消息靈通人士”，再加上他自己已經有了“無冕之王”的身份，很快就同好多鄉長、村長成了無話不說的哥們、朋友。 開始時，小武有事無事都主動給這些人打一個電話，從電話里聽到什么，小武就在腦殼里打幾個轉，判斷有沒有“新聞價值”，如果有，小武扛起攝像機就跑。過了一段時間就不是小武找這些人，而是這些人來求他了。原來，鄉長、村長們發現自己在電視里露臉也是件風光的事，他們發覺自己的形象原來也是這樣的有派頭、這樣的有風度。 第二招是虛心請教。請教又得分若干層次，比如寫新聞稿，就虛心向原來的老同行們多學、多問。一篇新聞稿的切入角度，篇幅的長短，素材的取舍，小武都向老同行們學，別人叫修改就修改，從不與老同行們爭執。這才只是第一層次，接下來，一篇稿子在基本搞定后，小武會把稿子拿去向臺領導請教，臺領導如果有事，他會一直等到領導有空，聽了領導的教誨，他會馬上就按領導的指示對稿子進行修改，直到領導滿意為止。 還有一層，當這篇新聞播放出來時，領導的署名、老同行的署名總是在小武的前面。而且小武發現，只要有領導署名的稿件總是比只有記者署名的稿子容易通過，這也是一個人懂得虛心得到的回報。 小武當記者沒有多長時間，不僅任務完成得好，而且電視節目里果然就多了好些來自山村的新聞，因為這個效果，更因為小武的工作態度，電視臺領導經常表揚他。 沒有因為領導的表揚昏頭，小武反而開始陷入了時不時的困惑。他發現他的朋友、哥們給他提供的新聞線索越來越不是那么回事。問題出在哪里一時也說不清楚，可有一點，不論他怎么樣采訪，那些“新聞”總會變成對他的朋友們、哥們的表揚和夸獎。他覺得他的這幫哥們兒，其實也是農民，是穿上了皮鞋和西裝的農民，可他們卻要領導、指引那些光腳赤膊，有時也穿戴得“周吳鄭王”的農民。看上去是兩群人，實際上卻沒有好多差別。他大不敬地繼續亂想：甚至就是龍川的書記、縣長也如此。 越亂想越忘乎所以，他對自己說，自己到底在大學里“滾了一水”，雖說算不算得上知識份子還不好說，但總比有的人強一點吧？可能比好多人都強！不能讓他們一直牽著鼻子走，自己也試著走幾步看情況如何。自從有了這些想法，他開始對一些不是任務的東西有了關注的興趣，如果發現了一些可能有點“新聞價值”的事情，他就會跑去采訪，吃了好多苦，受了好多累，可是事與愿違，好多東西卻往往不能變成新聞報道出去。 也許是自己沒有把握好這些素材的新聞內涵，也許是自己沒有找到這些新聞的切入點，與向同行、領導請教那些“任務新聞”怎么寫、怎么剪裁不太相同，小武這回的請教是真心的。當然，他向自己的領導和同行們請教，出發點是有些自私：總不能把辛辛苦苦采訪來的東西都丟了吧？ 不料，有的同行們看了他采訪回來的一些“新聞素材”大笑不已，說，啊，這條，有點小品的意思，哦，這條呢，有點黑色幽默。有的同行則當面問他：這也是新聞？臺領導對他私自采訪回來的東西也不滿意，問他，哪個讓你去管這些雞毛蒜皮、綠豆芝麻，亂七八糟的東西？還新聞！聽安排，喊你去完成啥子任務就去完成啥子任務，異想天開的東西，少來！ 這樣的“請教”多了，臺里的領導和他的同行在背后都搖頭：這小武到底是半路出家，沒有經過系統培訓，新聞業務的底子還是太差了。小武卻開始有點明白過來，他一直稱為老師的同行，還有臺領導，從來就沒有采訪過、沒有寫過“任務”以外的“新聞”。他們那里早有一套既成的規矩，規矩就是規矩，自己采訪的這些東西真還不太可能成為臺里所需要的那種新聞。 可小武卻到底舍不得他得到的這些“亂七八糟”的素材，心里說，成不了電視上的新聞還成不了報紙上的新聞？報紙上的新聞不就是講究新聞導語、新聞背景，還有新聞鏈接這些么？我就按照報紙上這些規矩給地區的報紙寫起去，說不定報紙就用了。于是有一天，他就寫出了他自己也深知不怎么像是新聞標題的、第一條新聞的題目：干冬。 >>>更多美文：心情故事

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