盧翠岑的熱門嚴選

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

新北濾掛式咖啡中秋送禮推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 苗栗不酸的咖啡股東會贈品

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 屏東冰釀咖啡推薦品牌

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，基隆冷泡咖啡股東會贈品 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 宜蘭單品咖啡推薦品牌

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，咖啡不同口味組合禮品 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，臺中精品咖啡網友推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。基隆壺泡式咖啡新年禮盒推薦

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 花蓮精品咖啡中秋禮盒推薦

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 苗栗阿拉比卡咖啡推薦品牌

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。臺北即溶咖啡贈品推薦

中國的長城聞名于世。有秦長城、漢長城、明長城；還有南方苗疆長城、草原金長城、黑龍江唐長城等。位于甘肅嘉峪關城北8公里處的黑山北坡處的懸壁長城，堪稱長城中的一絕。 顧名思義，懸壁長城不同與普通的長城，其特點是懸臥在大漠之中，雄峻陡峭，凝重滄桑，其中“懸壁”二字讓人浮想聯翩。據考證，懸壁長城始建于1539年，為南北走向。長城主體取材山體附近的礫石、黃土夯筑，有漫道、垛墻、墩臺等，其形狀、氣勢很像八達嶺長城。懸壁長城是嘉峪關關城的北向延伸部分，是嘉峪關古代軍事防御體系的重要組成部分，在全國絕無僅有。“龍奔欲駐首昂起，云霞萬丈摩青空。危樓高壓老龍頂，雕梁畫棟疑神工。”遠遠望去，懸壁長城宛如一條巨蛇在陡峭的山脊上蜿蜒爬行，尤其在夕陽下觀望，更是異常壯觀，因此又被譽為“西部的八達嶺”。 明嘉靖十八年（1539年），為了加強嘉峪關的防御，肅州兵備道李涵在暗壁以外，峽南側的山頭上開始，監筑了一條長15公里的片石夾土墻工程，使關城防御更加嚴密，古稱“斷壁長城”。因城墻自山上陡跌而下，在山脊上似長城倒掛，鐵壁懸空，封鎖了石關峽口，俗稱“懸壁長城”。懸壁長城原墻現只余一截，底闊4米，上寬2米，高0.5－6米不等。片石層厚10－15厘米，土層厚10－12厘米。現存750米長城經1987年重修，其中有231米城墻懸掛于高150米，傾斜度為45度的山脊上，高達6米，片石、土層厚度如舊。在墻頭曾筑垛墻和宇墻，首尾各添筑一墩臺，在首墩和山坡上筑臺階式漫道。游人拾級而上，平坦處如履平地，險峻處如攀絕壁。“萬里長城萬里關，迭障黑山暗壁懸”就是對此長城的贊美 叫人感到驚奇的是，用黃土壘起來的長城歷經千百年竟然屹立不倒，你就不得不佩服古人夯筑手藝的高超。據傳，當時筑長城用的黃土，在經過篩選后，放在青石板上，在烈日下焙干或用火烤干，使土中的草籽不再發芽，才能夯筑長城。工程結束后，要經過嚴格的驗收。在距墻一定的距離，用箭射墻，箭頭碰墻落地就說明堅固合格，如箭頭射入夯土墻，就是不合適，要返工重筑。正是由于當時修長城時，講究 “版筑甚堅，鋤不能入”，才能保存至今，成為大漠戈壁間的一大奇觀。有時贊曰：“峽口邊關暗壁懸，黑山疊嶂拒狼煙；城墻外里無磚塊，夯土能堆五百年。” 駐足在黑山腳下，仰望半山腰的城墻與呈黑褐色的山體連成一體。我的腦海里不由地涌現出“統漢峰西降戶營，黃河戰骨擁長城”、“征人飲馬愁不回，長城變作望鄉堆”、“大漠山沈雪，長城草發花”吟誦長城的蒼涼詩句。君不見，在黑褐色山體的掩映下，那條黃褐色的長龍彎曲盤旋著。歲月悠悠，風雨侵蝕，那創傷后的身影沒有感人的偉岸，沒有八達嶺的雄偉，但它以自己的堅毅延伸至茫茫戈壁深處，拱衛著一方安寧。而夕陽下城垛匍匐的面容，很讓人想到了當年離鄉背井的士兵鎮守邊塞的悲壯。此時此刻，皚皚白雪從祁連山麓蔓延過來，霜寒籠罩已讓它披上了天寒地凍的妝容，渲染著“有日云長慘，無風沙自驚”的塞外意境…… “江山留勝跡，我輩復登臨。”沿著臺階拾級而上，仿佛步入了遠古鐵馬秋風的歲月。漫道、垛墻、墩臺、烽火燧以及蒼茫大漠……那些歷史的遺存所散發出來的氣勢讓人在感到震撼的同時，也浮想聯翩。或許，這里是曾經的古戰場，驃悍的戰馬、勇猛的將士、險峻的關隘、鋒利的刀劍交相輝映；或許，那些戍邊將士早已逝去的英魂日夜駐守在這里，伴著長城邊上一望無際的荒涼戈壁，以一種無畏抗爭的姿勢，向每一個前來的探訪者講述曾經的歷史；或許，這里曾經是繁華商阜之地，以及裝滿貨物等待出關的商人，奔走于四方的旅客，誕生了許多愛情以及傳奇，如今卻也充滿了肅穆與凝重；或許，由于長年累月的風化和雨蝕，在人們的日漸遺忘中，垛墻早已沒有了昔日的雄偉高大，但從它不屈不撓的殘跡中，你依然能嗅出長城桀驁不馴的氣勢，依然能感受到它傲岸的脊梁上凹現的偉力與忠誠。 看似并不陡峭的臺階路，真的走起來還是費了不少氣力。那三尊高高的烽火臺，就像奮起的武士傲視長空，就像沉思的巨人默對蒼穹，就像當年的老友招手致意。坐到烽火臺的墩上稍作休息，讓心潮與藍天白云一道遐想，耳邊又響起了王昌齡“撩亂邊愁聽不盡，高高秋月照長城”的詩句。如今，這段沿著山脊延綿向前的古城墻，再也聽不到那萬箭齊發的喑咽吶喊，再也看不到那戰馬飛奔揚起的塵土，這里只有前來追尋古戰場的游人。而遠處綠洲深處一縷炊煙裊裊升起，伴隨著討賴河的濤聲飄向遠方，一剎那間，那種“大漠孤煙直，長河落日圓”畫面開闊、意境雄渾、氣勢磅礡、充滿著詩情畫意的意境叫你陶醉其中，感嘆不已。或許，也只有在這里，你才能更為深刻地感受到這兩句詩千古壯觀的人文內涵，感受到詩人王維身負朝廷使命前往赴西河節度使府慰問將士時的那種情懷，感受到邊塞風光所賦予的那種大氣、雄壯甚至略帶一些凄楚蒼涼的絕美景色…… 回眸環顧，南面白雪皚皚的祁連山一片蒼茫，北面高聳入云的黑山橫亙而立。垛墻、烽火臺、長城第一墩、討賴河大峽谷以及沙海、綠洲……構成了一片來自遠古的呼喚，在空曠寂寥的戈壁沙漠，敘說著蒼涼肅穆的邊關歷史。此時，再一次撫摸懸臂長城的磚石，撫摸智慧和血汗夯筑的奇跡，讓一種暖暖的體溫，攜帶著金戈鐵馬的戰火，冷酷的刀光劍影，融入古老滄桑、寧靜祥和、生生不息的歷史深處，令人思緒萬千，感慨良多。 從懸臂長城下來，那些迎著漫天砂礫、飽經風霜的“絲綢古道” 雕塑群便引入眼簾。張騫、霍去病、班超、玄奘、馬可波羅、林則徐、左宗棠，一個個歷史上的偉人從我眼前走過。從他們凝重的步履中，從他們堅毅的神情中，從隨從、馬匹、駱駝和馬車前行的陣勢中，可以看出此處悠久的歷史和厚重的人文內涵。可喜的是，山腳下那一渠雪山融泉水，清冽而甘甜，天然無污染。喝上一口，一種清爽在這一刻叫你感受到祁連山博大的母愛情結，萌生出許多悲喜滄桑的感懷…… >>>更多美文：經典日志

1 周末，一個前公司同事約我出來坐坐，見了面才知道她去年年底就辭職了，最近才開始準備找工作。 問及辭職后這段時間的經歷，她略有些無奈地告訴我：“辭完職就想著給自己放個假休息休息，沒想這一休就大半年了。干了8年的銷售，現在找工作一起面試的都是二十出頭的‘小孩’，除了年齡大和閱歷豐富一點之外，我似乎就沒別的什么優勢。真沒想到竟然在這個年齡成了‘職場新人’，好歹我之前還是個經理……” 她十分焦慮，我讓她把求職簡歷發我看看，發現就是那種網上下載的標準模板，沒有業績數據，也沒有重點項目經歷……我花了半天時間幫她做了全面修改，再跟她聊了一些目前相對比較好的招聘平臺，最后談了談面試技巧和準備工作。 走的時候她跟我說：“看來之前的確準備得太不充分了，也太過想當然了，還拿著8年前的思維去找工作，難怪都不理想。” 前同事32歲，重新成為一個職場新人，這在如今各行業更新迭代如此快速的時代也不是什么稀罕事兒。怨天尤人是沒用的，只有擺正心態、充分揚長避短，無非就是重新開始而已。 其實，最怕的不是處在一個職場新人的狀態，而是你明明如此卻連一個職場新人那股初生牛犢不怕虎的心氣兒都沒有了，那才是最悲哀的事。 2 前段時間去出差，和一個跳槽出來自己創業的朋友聊天，他給我講了他自己親身經歷的一個例子。 當年，他作為甲方項目負責人，認識了很多供應商，大多都非常熱情，不但稱兄道弟，還隔三差五就要請吃飯。 其中，有個廠家的老板，關系處得非常鐵，但朋友跳槽完想聯系他時，就沒有然后了……反倒是一些原本并不太熟的供應商，因為認可他的能力和行事風格，給了一些機會。 朋友說：“我不怪那個老板，可能當時他也有難處。我不過是想告訴你，有時候所謂的人脈資源并不是你想象的那樣一定能夠為你所用。最關鍵的，其實還是你這個人靠不靠譜。” 的確，真正能走多遠，還是要看個人的能力。離開平臺后剩下的，才是你的本事。 3 曾聽過這樣一句話，“不要錯把平臺當能力。”事實上，只有在你離開平臺之后才能清楚地認識到，之前那些成績的背后有多少是平臺給予的光環。 很多時候，當我們離開某個平臺后，那些原本以為關系好的客戶，或許很快就變成了通訊錄里一個個普通的名字；而所謂的人脈，也只不過是平臺賦予你的資源。 離開平臺后剩下的能力，才是你的本事、你的底氣，其他的外在條件常如海市蜃樓般立不住腳。 對于三十多歲的人而言，可能正在經歷漫長職場生涯中的第一個十年，或許會有迷茫，難免遇到瓶頸，但沒有什么好焦慮和不安的。人生不是由一個個段子來書寫的，而是由你自己來決定的。不管年齡如何，只要還想拼敢拼，就總有可能迸發出更加璀璨的光芒。 歲月是一張長長的考題，沒有人會逼你交卷，你盡可以用一生的時間，慢慢給出自己的答案。 >>>更多美文：哲理文章

蔚藍色天空 飄來縷縷炊煙 還有那熟悉的清香 念想起故鄉的媽媽 隨炊煙升起的地方 爛漫著遠方的故事 媽媽啊 也就是這炊煙 啟動了 我人生的航行 騰飛著 我一個又一個的夢想 炊煙里 徘徊過迷茫 炊煙里 飛翔過精彩 炊煙裊裊 我怎么就是找不著您 媽媽 您又在哪里 您又在為我瞎忙些什么 炊煙裊裊 我終于看見了您，媽媽 您停一停好嗎 讓我好好看看您 炊煙里 揉紅了我的雙眼 怎么就是看不清您 炊煙裊裊 媽媽啊 您到底在哪里 >>>更多美文：現代詩歌

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