盧翠岑的熱門嚴選

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

高雄阿里山咖啡企業送禮推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 桃園宏都拉斯咖啡推薦品牌

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 臺北音樂家咖啡新年禮盒推薦

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，臺北精品咖啡禮盒推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 南投阿里山咖啡試喝心得

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，桃園衣索比亞咖啡贈品推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，2022年最新濾掛式咖啡網友推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。臺東精品咖啡禮品推薦

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 臺北速溶咖啡試喝心得

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 宜蘭冰釀咖啡中秋禮盒推薦

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。基隆不酸的咖啡送禮推薦

幾年前我曾在家中養過幾盆多肉，但由于缺乏養護經驗，本該萬紫千紅的植物在我這里均著上了統一的“綠裝”。為能讓它們盡早脫掉這身“綠裝”，我還特意咨詢了一些多肉達人，懇請他們找出“病因”，幾日后達人發給我個方子，上書：多曬太陽，切記不可隔著玻璃曬。 次日，我按達人的方法將多肉從室內移至陽臺，心中暗自慶幸，過不了幾日你們個個都將身披一身“紅裝”。然而，不過一天的功夫，我的幻想便破滅了，當我傍晚回到家，從陽臺外端進來一盆多肉時，發現每一張葉片上都覆蓋著一層厚厚的灰塵，我心存僥幸，指不定明天會是另一番景象。然而，接連幾日，同樣的鏡頭繼續上演。這讓我徹底打消了讓多肉穿上“紅裝”的念頭，畢竟“綠裝”要比“灰裝”更美一些。 如今，每每走上街頭，空氣中處處彌漫著花香，往日的臟、亂、差已不復存在，取而代之的是清新的空氣、整潔的街道和優美的環境。此刻，我站在太史大街與黃河大街的十字路口，放眼望去，街道兩邊盛開的月季花就像兩條彩色的河流，流向道路的盡頭。我探頭聞了聞身邊的一朵，花香沁人心脾，讓人回味，驀然想起我那幾盆多肉，也許這個春天它們可以穿上夢寐以求的“紅裝”。 擇一陽光溫暖之日，我將久居室內的多肉搬了出來，放在提前準備好的置物架上，陽光斜斜地打在葉片上，晶瑩透亮，像極了一塊玉石，分外美麗。我搬來一把椅子坐在窗邊，隔著玻璃靜靜地欣賞這些美麗的小精靈，它們一點兒也不害羞，挺著腰桿，昂起頭盡情地沐浴著陽光。腳步匆匆的日子里，偶遇一款漂亮的花盆，亦帶回家中，選一好天氣，為它脫去舊裳，換上新衣，除了換盆，平日里為它澆水、施肥、除蟲、修枝、遮陽、避雨也成了我工作之余的一大要事了。 多肉的成長，讓我對生活有了期待，期待著生活可以像多肉般美好。然而，生活并非一種顏色，多肉亦會生病、死亡。如果遇上多肉死亡，我會欣然接受，會在死亡后的多肉上盡可能找一片比較健康的葉片平放在土的表面，幾個月后一棵新的多肉就會誕生，不久之后那棵死亡的多肉會再次出現在你的面前，這種重頭再來的精神讓人感動。 閑暇之余，拋開酒吧、KTV，告別喧囂，約三兩“肉友”，做客家中，一邊品茶一邊欣賞多肉，不談工作、不訴衷腸，只分享自己的養肉趣事或經驗，任一天的時光慢慢流逝，這未嘗不讓人感到快樂愜意。 如今，正值百花盛開之季，每當我走上街頭，看到那些飽滿鮮艷的花兒，心中除了對花朵的贊美，更多的是對廣大領導干部的感激，生活在如此幸福美麗的城市里，我們應該倍加珍惜和奮進。 寫到這里突然發現，一周已經過去，而我放在窗外的多肉似乎已經氤氳著淡淡的紅色。 >>>更多美文：心情隨筆

難忘那張慈祥的臉 文/任絕天 又是一個夜晚，望著天上那一輪孤月，我的心緒又開始起伏。風兒亂了月影，也亂了我的心——又想起了那張臉。 難忘那張慈祥的臉！那是我外祖母的臉！多少個夜晚與她在夢中相見！多少個夜晚我從夢里驚醒，醒來腦里全是她的臉！日日夜夜！日日夜夜！如影隨形，令我無法忘卻！ 難忘那張慈祥的臉！是那張臉帶給我溫暖，教會我堅強！讓我明悟人間有大愛！讓我成長為現在的任憑風吹雨打，也吹不倒、打不垮的堅強少年！ 難忘那張慈祥的臉！那張沉淀了無數人間的滄桑凄涼的臉始終泛著一層神圣不可侵的光輝。這光輝永遠存在于我內心深處，指引著我向前，有了它，我無畏黑暗！再沒有什么能動搖我的心！ 難忘她死前的喃喃細語！她使出渾身力氣，遲緩地把頭輕輕靠到我耳側，對我說：“孩子，你要堅強地活著……“然后她安詳地閉上臉雙眼，再也沒睜開……是的，我要堅強地活著，我要堅強地活著！ 淚水潤濕了我的眼角，我想放聲大哭，但是，我不能哭泣，我要堅強，我要堅強地活著——我要帶著她的那份堅強，在人生的道路上大步邁進！ 令我難忘的事 文/劉可欣 在我成長的這些年，有像沙灘上的貝殼一樣多的事，有的光彩奪目，有的黯然失色，但有一件事最令我難忘。 記得那天，媽媽帶我出去逛街。突然，我的肚子唱起了“交響樂”，我滿懷希望地看了看媽媽，媽媽好像明白了我的心思，說：“去買點吃的吧！”我高興得一蹦三尺高，便朝早已香氣撲鼻的賣公婆餅的小攤走去。 小攤前排著一條長龍般的隊伍，每個人都焦急地等著公婆餅出爐。公婆餅有小攤的三人制作：一人做，一人烤，一人賣。公婆餅終于出爐了，那香氣繚繞不絕，我不由自主的流下了口水。有一人把一元五放在了臺子上，拿了餅就走了。賣的人沒顧上收錢，便吆喝著：“下一位”。這位是一位顯得很有錢的大老板，身穿名牌西服，名牌鞋，打著一條嶄新的領帶，手上戴著幾枚戒指，眼睛卻死死盯著臺上的錢，說：“我好像給了錢。”便把手往衣袋里摸，我本以為他回掏出百元大鈔，可他卻裝有錢的樣，把手握成拳頭狀，放在一元五角上，接著手放開，大聲說：“這是我的餅錢”。說完，拿了餅頭也不回就走了。 我真沒想到，竟有人在光天化日下做如此卑劣的行徑，而且還是衣著如此光鮮之人。他不但沒有臉紅，反而大搖大擺地走。這大概就是老師說的老面皮吧。 這件事雖然過去很久，但依然令我難忘。每當想起這件事，我都會提醒自己，要做一個誠實的人。？ 難忘的石磨 文/誠信達人 石磨，是南、北方人皆用的工具，小的一副近百斤，大的更重。磨，有人推磨、驢拉磨，沒有磨的勞作，生活就缺少一部份。 當下，磨己成為歷史，但艱辛的歲月是始終難以忘懷的回憶。我記得小時候，我爺爺、奶奶和母親每天起早貪黑推拉石磨磨豆腐。 俗話說：世上三事苦，撐船、打鐵、磨豆腐。我家祖父母和母親為了生活曾磨豆腐多年，做成的豆制品靠肩挑、手提沿周邊村莊叫賣，雖苦，但在那食品匱乏、交通不便、經濟又不富裕的年代，倒也挺受百姓喜歡，自家也有利可圖，下腳料還可以養豬。 當今，豆制品雖豐富，但比起那時的綠色、環保、衛生，不由地讓人懷念…… 難忘故鄉老水缸 文/雨林 去泰國旅游的友人告訴我，泰國人家里擺放著很多水缸，她讓我猜是干嘛用的。我猜不出來，不過倒由此想起故鄉的老水缸。如今在高樓居住的人們顯然已經習慣了便捷快速的城市生活，少有人家還備有水缸。但在鄉村，誰家不會放著幾口水缸呢。這種粗陶燒制的大肚子玩意兒，曾一度讓我童年的快樂中夾雜著些許的惆悵和無奈，也曾讓我遭遇險況，心有余悸 老家的水缸據說是在我爺爺的手里置辦下來的，它常年安坐在灶臺旁邊，仿佛一個慈祥的長者。沒有人告訴我它具體的容量，我只知道父親至少需要挑上兩擔水才能及它的腰線。暑假的時候，父母帶著哥哥去挖茶山，洗衣、做飯、挑水、喂豬這些活計便由我全部承擔了。考慮我個子矮小，父親便買了兩個紅色塑料桶，還給我做了一個小小的扁擔。從家到村中古井約有百米遠，饒是如此，大半桶水提上來，跌跌撞撞挑著和我差不多高度的水桶，一路潑灑，到家只剩下小半桶了。常常需要來回十幾次，才能勉強挑夠一天的用水。那時候，我無比羨慕在自家院子里打有水井的人家，我曾幻想著，以后一定要嫁個不用挑水的人家。 因為爺爺奶奶早逝，父母忙于在地里刨食，剛滿五周歲的我，便被送進村小結束了野孩子的撒歡生活。早早晚晚往返于近十里的山路，為了能吃上午飯，父母尋了一戶相熟人家讓我搭伙。這戶人家白天都在外干活，他們就將飯菜放置在火桶里，以保持它的溫熱，而我則會在學校午間放學時，從他家虛掩的后門進入廚房。因為個子矮小，通常我只有爬上碗櫥旁邊的水缸蓋上，才能夠得著掛在碗櫥上的筷子簍取下筷子。但是某日，因為水缸蓋沒有放置嚴實，我一腳踏空便掉進了大水缸里。幸好那水缸里的水不滿，我只是嗆了幾口水。濕透了全身，瑟瑟發抖，像只落湯雞一樣，自己爬出了水缸。不然，那會兒也沒有司馬光來砸缸，我可能直接就嗚呼哀哉了。 小時候，從未離開過故鄉。我是在家鄉懷抱中的春燕，嗷嗷待哺，不知愁是何味。如今才漸漸體味，鄉愁像一泓流泉，淡淡地漲啊漲啊，直到滿得溢了出來，縈繞在筆尖，流淌在字里行間。便是那些耳熟的字眼，也能滿滿激蕩起我胸中的柔情。故鄉，故鄉的老水缸，想必都安然地靜立著，從不曾遠去…… 難忘那只丑風箏 文/王春玲 “又是一年三月三，風箏飛滿天……”唱著這首熟悉的歌，我和兒子來到廣場上放風箏。那些五彩繽紛的風箏爭奇斗艷，有很多還融入了現代技術，有的能放出悅耳的音樂，還有的帶著閃爍的霓虹，放風箏的有青春洋溢的情侶，更多的是父母帶著孩子在放風箏。仰望天空中絢麗的風箏，我卻想起了一只丑風箏。 我出生在一個很偏遠的小村里，那個時代很多人都有重男輕女的思想，而父親卻處處寵著我，母親就常常數落他：“看你把個丫頭慣的！”父親總是笑著說：“我再慣她也沒有什么給她啊！”其實，他只是個農民，也確實給不了我榮華富貴，可他總是盡力滿足我的要求。剛上小學的時候，我在語文課本上讀到了春天放風箏，回家纏著父親要，父親也沒見過真的風箏，他就憑著道聽途說的知識加上自己的想象為我做風箏。在那個物質極為匱乏的年代，扎制風箏的材料也不好找，他就小心翼翼地用刀把筷子削成竹篾，再扎成“八卦”的形狀，然后在外面糊上從鄰居家找來的舊報紙。父親是個農民，一年到頭都在地里勞作，扎風箏畢竟不是他熟悉的活兒，失敗了，不得不一遍一遍地從頭再來。最后，家里的筷子竟然所剩無幾了。吃飯的時候，母親把父親大罵一通，他也只是嘻嘻地笑。 在春草泛綠的田野里，父親做的那只風箏終于飛上了天，風箏并不美，用筷子削成的竹篾做的支架，樣子不好看，風箏的顏色也不漂亮，那應該是我見過的最丑的風箏了，但它引來了無數小伙伴的尾隨和歡呼，因為那個春天里，它是我們村里唯一的風箏，在人們為了溫飽糾結的時候，幾乎沒有人肯費心思給孩子扎一只風箏。 多年以后，我才懂得父親扎的那只風箏比任何花花綠綠的風箏都美。天底下的父母們，有著不同的人生，有很多人無力給孩子豐富的物質，但他們的愛一點兒都不卑微。風雨幾載，流年偷換，那逝去的一河歲月已漸漸清淺，我卻依然無法忘記那只丑風箏。 >>>更多美文：好文章

少年 你欲赴何方 為何在黑夜里歡唱 又為何在晴空下惆悵 細嫩的手掌 輕撫白色的鬃毛 馬尾悠悠晃蕩 少年立志看九州寬廣 少年 你為誰著想 為誰奔向西方 又為何常常向東眺望 褐色的短笛 樂章隨風在草原流浪 曲罷鈴鐺響 少年合眼聽歲月歌唱 少年啊 時光還是未曾把你追上 來路惡鬼全都歸還八荒 此行長虹盡被收入行囊 是好還是不好 脫去衣裳 露出胸膛 雙手合十 雨中禱告 念道是你未追上時光 淚水混著雨流過你的臉龐 把韁繩 解掉 回頭才知曉 白發已經爬上他鬢角 任白馬 奔跑 一路向東跑 蹄聲在天地間回響 到這所謂的東方 也并無百花飄香 只有倆幼童 一個流著口水睡覺 一個捧著西瓜大笑 白馬嘶吼 咆哮 將白馬埋入土壤 此去 少年遺忘 >>>更多美文：自創現代詩

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