盧翠岑的熱門嚴選

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

花蓮單品咖啡新年禮盒推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 臺北哥斯大黎加咖啡網友推薦

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 雲林哥斯大黎加咖啡試喝心得

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，宜蘭不酸的咖啡企業送禮推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 宜蘭音樂家咖啡企業送禮推薦

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，高雄哥倫比亞咖啡中秋送禮推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，新竹音樂家咖啡送禮推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。臺中音樂家咖啡企業送禮推薦

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 苗栗精品咖啡送禮推薦

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 雲林精品咖啡企業贈品推薦

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。桃園濾掛式咖啡禮品推薦

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年關將至，年味隨之而來，最令我懷想的卻是兒時那濃濃的年味！ 我十歲前，我家是與爺爺奶奶住一起的。總覺得那時候過的年，才是真正有年味的年。 離過年還有幾個月，我奶奶這位當家理財的絕對高手，首先要備的年貨就是雞。她舍不得買大雞，太貴！她買來上十只小雞，先用菜葉，剩飯喂著。等它們長大了，我爺爺便“磨刀霍霍”后，把它們一一給宰了，吹干，熏了，十幾只臘雞，連同臘鴨、臘魚、臘肉等一起掛在屋檐下，很是壯觀！ 那時候是計劃經濟時代，我奶奶手持有限的糧票、油票、豬肉票、副食品票，操起小腳，邁著“八字步”，拎幾個花布袋，讓我挑一對小水桶，到處察看。看哪家糧店的米、油，哪家肉鋪的豬肉、豬的下水，哪家南貨店的餅干、糖粒子，又好又便宜些，經她老人家反復比較和斟酌后，才放心地買回來。 那年前購買的最后一項是煤了，她老人家命令我到煤店去看看煤好還是不好。我當時玩興正隆，心不甘情不愿地到了煤店，但我卻不知道怎么樣的煤才是好煤，便自作聰明地裝了兩衣口袋的煤帶回家。到家里，當我從衣兜里把煤掏出來給奶奶看時，她不但冇表揚我，還操著衡陽家鄉口音嘮叨起來“蠢婆娘，煤都把衣口袋搞得西齷齪（臟死了），我也難得洗噻！”當然我也沒有蠢到等噠討打，趕快腳踩西瓜皮……溜了，繼續與小伙伴跳橡皮筋玩去了。 臨近除夕，我爺爺作為真正的主角上場了！ 只見爺爺拿了一條長長的布巾往腰間一扎，衣袖往上一捋，把水缸挪到外邊街階上，架起一大柴火灶，支上一口大鐵鍋，旁邊裝一塊大案臺，把幾把被磨得锃光發亮的菜刀和炊具放在上面備用。這時把奶奶購買回來的一大堆食材一一洗凈，分別用小簸箕裝好。 每當聽到爺爺切菜發出的“叮叮當當”“叮叮當當”的均勻聲音，快速的節奏，就曉得我爺爺的刀功十分了得！不到半天工夫，所有過年該切的菜就切完了，整整齊齊，漂漂亮亮，妥妥當當。然后，就開始了進入“燉”“煮”“蒸”“炸”“煎”“炒”等用火的烹飪階段。 爺爺做的菜，那香味實在誘人，半條街的人都在分享。這時最高興的是我們這些孫輩，爺爺做一樣，我們就嘗一樣，爺爺的菜還沒有做到一半，我們就吃撐了。等要正式上桌吃飯了，個個喊吃不進，吵吵鬧鬧，最后都被爸爸媽媽趕下桌了。 最隆重的是除夕，這時在武漢的伯伯一家人也趕回了。大家一起把爺爺做的美味佳肴都端上了桌，那色、香、味、形，樣樣俱佳，相比“滿漢全席”毫不遜色。記得其中有一道叫做“和菜”的菜，是由十種素菜絲合炒而成的，不但菜名應和春節一家人團圓、和睦的主題，那味道堪稱一絕。 團圓宴開席前，我父親三弟兄一起在家的大門口，燃一掛大鞭炮，過后，一家一二十口人，圍著爺爺奶奶，歡歡喜喜、熱熱鬧鬧，吃著團圓飯，過著吉祥年！最讓我們小孩高興的是每人得到了一個裝有幾毛錢的紅包。守歲后，我們捧著紅包做“富翁”夢去了！ 現在回憶起來，當年吃的無非只是有限的雞鴨魚肉，哪有現在的生猛海鮮。我想，當年的那個年味其實就是一種情！這種情，是長輩對晚輩的關愛之情，他們不管物質多么貧乏，總是想方設法讓晚輩吃得更好，吃得開心。這種情，是晚輩對長輩的尊敬之情，他們不論自己在外多么艱難，路途多么遙遠，總要趕回家吃上父母親手做出的菜肴。 年味就是家人相互的牽掛，相互的依戀之情！這樣的親情永遠不會淡化！ >>>更多美文：情感短文

常言道：近朱者赤，近墨者黑。我這名有著24年黨齡的普通共產黨員用實際行動踐行著如此哲理，領悟、詮釋著黨員感染力的真諦。 1993年的金秋，我帶著父母的殷殷囑托，走進了中專學校的大門。除了學習外，就是吃飯、睡覺，形成了“三點一線”式的生活模式，夠枯燥的了。怎樣有意義地度過難捱的時光呢？我苦思冥想，都沒有招數。直到我鼓足勇氣，向班主任鄧老師毛遂自薦當上班團支部宣傳委員后，才看到了新的希望。再參加校園十大歌手大獎賽、12·9演講比賽，便名聲大振，有幸結識了校團委書記、學生黨員楊學長。他，矮矮的身材，微胖，卻口才極佳，組織、協調能力強，把各類文藝活動搞得有聲有色，是校里的大紅人、出色的黨員，很是令人欽佩與羨慕。尤其是我參與校園之聲廣播站編播工作、躋身學生會宣傳部當干事、副部長后，更有機會與楊學長交往，從他身上學到了吃苦耐勞、樂于奉獻、示范引領、敢于擔當等精神，心靈受到徹底感染，激勵自己奮勇爭先、熱心服務、模范帶頭、發奮圖強。功夫不負有心人。我的學習成績名列前茅，得到了優等獎學金；帶頭參加各類比賽，獲得較好成績；團課、興趣活動、自辦節目等辦得生動活潑，影響深遠；遵章守紀，總是帶好頭，絕不馬虎……這些小小成績，我知道除自身努力外，與楊學長的感染力的影響是分不開的，對他的感激油然而生。當得知我向學生黨支部遞交了入黨申請書、參加了入黨積極分子培訓時，楊學長笑容可掬地祝福我，一本正經地提醒我：要加強學習，掌握黨的知識，首先從思想上入黨，經受住黨組織的考驗，爭取早日加入黨組織。我點頭應允，對眼前的這位黨員佩服得五體投地，增強了入黨的信心和決心。 轉眼間，楊學長畢業了，分到了縣委組織部，成為校友中的佼佼者。但他的音容笑貌仍然溫暖著我，他的感染力仍然激勵著我。 后來，我當上了學生會宣傳部長。因為工作關系，我與校學生會覃主席、政治處熊主任、張主任、校團委向書記、杜書記等黨員、干部打交道的次數多了，也就成了熟人，也正好是我向他們學習、請教、匯報、交流的好機會。他們無論在教學、科研中，還是在舉辦活動中，還是在遵守規定中，還是在為師生服務中，都是身先士卒，率先垂范，卓有成效，聲名遠揚，深得人心。尤其是張主任堅持坐在自家走廊上收聽我主辦的廣播節目，發現我存在錯別字等不足后，及時約談、糾正，使我的節目辦得更有水平，其嚴謹、精益求精、一絲不茍的作風深深地感染了我；經過征求意見，張主任當上了我的入黨介紹人，對我的要求更嚴，哪怕是諸如衣著整潔、文明禮貌、辦宣傳板報等細小事，都要求我做精、細、實、新；每次我向他匯報思想時，他總是耐心傾聽，然后語重心長地告誡我：入黨不是一時心血來潮的事，而是要越挫越勇，越來越堅定。我心服口服，敬佩這位老黨員，自覺地接受他的感染力，努力地爭取在思想、組織上早日入黨。 天道酬勤，種豆得豆。1992年5月，我光榮地入了黨，成為一名預備黨員。就連在學生黨支部大會上，張主任還給我指出入黨申請書中把“氣餒”的“餒”誤寫成了“妥”，令我既羞愧，又感動。翌年5月，我如期轉正，順利畢業，帶著黨員的光環，走上了夢寐以求的鄉鎮文書工作崗位。 新天地，要有新的姿態與形象，要發揮好黨員的新作用。我不忘張主任離別時的叮囑，在單位上恪盡職守、務實肯干、吃苦在前、享受在后，留給干群“黨員就是不一樣”的良好印象。其實，每每讀到那些每年評比、表彰或重點宣傳的優秀黨員的先進事跡，對照起來看，發覺自己的差距還很大，還得向他們學習、致敬，心靈會受到震撼與感染：唯有不斷學習、進步、發揮好示范帶動作用，才是縮小差距、不愧對黨員稱號的明智之舉。 說到做到。我不單在單位上時時、處處、事事，以黨員標準嚴格要求，發揮先鋒模范作用，贏得口碑，還在家里任勞任怨，當家庭煮男，跳鍋碗瓢盆舞，抹桌，掃地，洗衣，為妻女端茶遞水、倒水，不輟筆耕，堅持晨讀，井然有序地忙碌，可謂累并快樂著，溫馨而幸福。這些，妻子都有耳聞，看在眼里，無數次翹起大拇指給我點贊。而且受到我的感染，加之，我的枕頭風一吹，她竟然向校黨支部遞交了入黨申請書，歷經組織上的多次考察，順利地入了黨，讓我們的“夫妻黨員”名副其實，共同進步。事實如此。妻子教學上不斷進步，成為骨干教師；我走上了領導崗位，N次被評為優秀或先進，榮膺拔尖人才等稱號，出版了《松蔭荷韻》《種瓜種豆種文字》散文集，算是互勉互勵，比翼齊飛，無愧于黨員“一盞燈”的使命與殊榮。 小女年芳雖15，卻人小志氣高。受我耳濡目染的影響，勤奮學習，力所能及地參加活動，竟然變得大方了，還參加了志愿者服務。初三畢業前夕，她參加了團校學習，提升了認識，激發了入團的動力。終于，她光榮地入了團，成為了黨的“后備軍”中的一員。妻子聞訊后，高興不已；我更為欣慰，只因為小女的懂事與進步，只因為創建“黨員之家”大有希望，只因為黨員的感染力沒有白費，反而得到傳承與發展。 >>>更多美文：生活隨筆

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