盧翠岑的熱門嚴選

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

屏東即溶咖啡伴手禮推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 高雄單品咖啡企業贈品推薦

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 南投即溶咖啡企業贈品推薦

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，高雄衣索比亞咖啡網友推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 臺北宏都拉斯咖啡哪種好喝

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，桃園精品咖啡企業贈品推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，苗栗阿拉比卡咖啡禮盒推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。桃園衣索比亞咖啡網友推薦

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 臺南阿里山咖啡哪種好喝

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 新北即溶咖啡新年禮盒推薦

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。雲林衣索比亞咖啡新年禮盒推薦

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1 我有個老朋友，由于第一次見面時給我留下了不太好的印象，在之后幾年的相處中，我對她的態度一直都比較冷淡，總覺得這個朋友可有可無。 后來，因為工作原因，我們去了不同的地方。我原以為彼此肯定也就這樣成了過客，不會再有什么聯系。沒想到自那時起，每到逢年過節，她都會記得發來信息或打個電話。雖然只是簡單地詢問近況，或說一些交代我要保重身體之類的話，但是相隔千里，還能被如此惦記著，總是讓我既慚愧又感動。 時間過得很快，不知不覺間，我們已相識了整整十八年。十八年的時光，足以改變我對一個人的看法，也足以讓我體會到這份情誼的珍貴。現在每次有機會和她取得聯系，我都備感珍惜。我知道我們的友情已經經過時間的檢驗，可以將彼此視為一生的朋友。 想起一句話：時光就像一把篩子，能夠過濾生命中所有遇見的人。路遙知馬力，日久見人心。誰對你真心，誰對你假意，時間自有分曉。 真正的朋友，都是經得起歲月更迭和時間篩選的人。 2 經常聽到有人感慨世事無常和人心善變，似乎有太多美好都抵不過時間的摧殘。但是換個角度想，會被時間奪走的，本來也不屬于你，屬于你的，恰恰是在時間里留下的。 聽過一個故事，冬天時，老師分給三個學生小本、小安、小靜各一粒蓮花種子，告訴他們：這顆種子很珍貴。 拿到種子后，小本和小靜急不可待地想用最快的速度把它種出來，可是一番折騰下來，均以失敗告終。 只有小安不慌不忙，悄悄地把種子埋進雪地里。等春天到了，才在池塘的一角種下種子。伴隨時間流逝，直到盛夏的某個清晨，小安終于看到蓮花悄悄盛開在陽光下。 這就是時間的力量，不聲不響，卻孕育了一切，也解答了一切。很多時候，生活中的你我，都更像小本和小靜，總是耐不住自己的性子，也不愿意花時間去沉淀和等待一個結果。 其實不管是種花還是識人，道理是相通的。甜美的果實需要用時間去孕育，長久的感情也需要用時間去經營。想做好一件事，看清一個人，最好的方法就是在過程中盡己所能地去面對，然后再把結果交給時間。時間永遠是公平的，你若珍惜它，它就不會辜負你。 3 其實，把很多當時以為如此的人和事，放到時間的長軸上去看，就會發現可能只是錯覺。時間之于人最大的意義，是在教會我們要以長遠包容的眼光去看待生活。 不要輕易去評價一個人。有時候，我們不了解身邊的人，不只是因為人心難測，更是因為自己從未真正走進對方的內心，感受過他的感受。 不要輕易對一件事定性。眼前所做的事，是否是正確的選擇，可能當下不會有答案。如果總是急于求成，只會讓自己陷入糾結中，徒增無限煩惱。 時光從不為誰停留，它在帶走一些的同時，也在用另一種方式帶來回饋和驚喜。我們最應該做的，就是借由時光深處的力量，將自己修煉得更通透，更有智慧。 歲月是一場有去無回的旅行，好的壞的都是風景。 愿你我都能以時間識人，以真心待人，不負生命中的每一場遇見。 >>>更多美文：美文欣賞

每年四月的中下旬，薔薇開始發新芽，也不過幾天工夫，便是滿枝披綠。不經意間，枝上掛滿小小的花蕾，只待綻放。又是不經意間，從薔薇含苞已到怒放時節。 樓下墻角處，也有一白一粉兩棵薔薇，她的花期總比別處的花開晚幾天。許是因那兩棵高高的大樹遮了陽光，周圍又被一蓬蓬冬青圍著，極少有陽光照到，平日也極少有人關注她。薔薇雖長在寂寞的墻角處，枝蔓卻在一年年拉長，以堅韌的個性努力地生長著。花期依然如約而至。 薔薇漸次開放時，若走過，便也時時關注，也依了心情多看一眼。只待她全部開放時，我竟有好多天不曾細看。花，就在那靜靜地開著，似乎在訴說著由愛而生的思念。盛開的薔薇也會給予人一種對愛情的憧憬。據說薔薇不同的花色和品種那花語便有所不同，白色的薔薇代表著純潔的愛，冷漠、優雅，粉色薔薇代表著天真的愛情。 昨日在樓下，看那白色薔薇被那亂亂的槐樹枝擋著，許多花兒壓在了枝葉下，唯一枝藤蔓帶著針刺漫過冬青伸了出來，滿滿一枝潔白的花在陽光里微笑。我在想：這一白一粉的薔薇生長在一起，那白的薔薇如翩翩少年，冷漠、優雅里卻有一份純潔的愛。那粉色薔薇猶如少女，懷著對愛情天真的向往，是否在等待那份相擁的愛。年年粉白相約，帶著各自的鋒芒，彼此可否表達過自己的愛，那份天真會不會被冷漠刺傷？ 昨日一場纏綿的雨，該是薔薇花開時節，一場美麗的遇見。細密的雨滴在花葉上滾動，疑似眼淚濕了花心。是否知道花將凋謝，愛情并非憧憬的那般美好。遠了，嗅不到花香。近了，那些針刺是否會扎傷彼此。我想問：雨中的風，可否吹涼了炙熱的思念。看那枝半折斷的薔薇藤蔓上花已蔫，定是有人愛了這花，才肯去折。可薔薇的鋒芒定是不容這份愛，便也傷了自己。若愛是為了占有，傷她。倒不如去默默喜歡她，靜靜地看她花開花謝。 都說花會年年開，可這墻角處的薔薇明年是否花開依然，還是未知。也是由不得自己來決定命運。曲曲折折的藤蔓，淡妝的花朵，微風輕吹，余香撲鼻。自搬來這小區里，這兩棵薔薇就默默地綻放自己的美麗。薔薇近旁的樹在長，冬青在長，周圍一切植物都在長，薔薇就在這無人修剪的雜亂中堅韌、從容、淡定地生長，開花。 薔薇也算是花中君子，滿身長著針刺，像鎧甲捍衛著自己的尊嚴，彰顯自己的人格品質。薔薇花讓人著迷，她不因美麗而隨意，會使覬覦者望塵莫及。而樓下無人問津的薔薇，那心事訴與誰聽，潔白的綻放又為誰。是為近旁不能相擁，只能在思念中相望的她嗎？就這樣無怨無悔地放著香。佇立窗前低望，風吹枝葉搖。只見那白色薔薇被彎下的樹枝輕輕拍打著，花已顯現出了萎蔫。該是用不了幾天便漸次凋謝。 窗前低望，我望不到那粉色薔薇是歡喜還是悲傷，在心里許了她來年能如約盛開，就在樓下墻角處。 >>>更多美文：美文閱讀

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